ジェラテリア・ヴィタリは、
フィレンツェ伝統の
チョコレート作りを活かした
新しいチョコレートジェラートを
みなさまにお届けします。
チョコレート味のジェラートは、通常メニュー(レシピ)だけでも30種類以上。
カカオを限界まで配合し、生チョコのような濃密さと力強い味わいに仕上げました
【Cacao Extra Amaro(カカオ・エクストラ・アマーロ)】や、
穏やかな苦味とフルーティーな酸味が爽やかに広がる
【Fondente Al Cioccolato(フォンデンテ・アル・チョコレート)】など、
カカオとチョコの個性を活かした多彩な味わいをご用意しています。
これまでのクリームリッチなチョコジェラートとは違った、
カカオ本来の味わいを生かしたフィレンツェ流ジェラート。
ミルクジェラートには、甘み・香り・コクが豊かな
奥出雲の低温 殺菌「木次パスチャライズ牛乳」をふんだんに使用。
イタリアンジェラートの定番人気「ピスタチオ」と「ヘーゼルナ ッツ」は、
ピスタチオにはシチリア産、ヘーゼルナッツにはピエモンテ産をともに
最高品質ペーストを豊富に使い、香ばしく濃厚な味わいに仕上げております。
その他、種類豊富なフレーバーをご用意いたしております。
ソルベ(シャーベット)類は砂糖を極力控えてフルーツの
自然な甘みや香りを大切にし、旬の美味しさをお届けしています。
フルーツはシチリア産を使用した「シチリアレモン果汁」や
「ブラッドオレンジ」湘南地域の名産「湘南ゴールド」、
和歌山産の甘夏果汁ふんだん使用した「甘夏みかん」など
生産地にこだわって厳選しております。
暑い夏の日だけでなく、乾燥した冬の季節にもぴったりのソルベ!
フルーツの甘さと爽やかさが口いっぱいに広がり
まるでフルーツそのものを食べているような味わいです。
低カロリーでヘルシーな旬のデザートをお楽しみください。
世界中から選りすぐったカカオを高配合し、甘さを控えて
特長を引き出した〈VITALI〉のチョコレートジェラート。
イタリアの職人が手間と情熱を注いで作り出す温かなその味わいを、
CIOCCOLATIOGELATOで表現し、「チョコレートをもっと楽しもう」という想いで
誕生したのが〈ジェラテリア・ヴィタリ〉です。
冬のお菓子の代表であるチョコレートと、
フィレンツェ定番の夏のデザートである
ジェラートを組み合わせたいという願望がすぐに生まれました。
「チョコレート」と「ジェラート」作りに大切なのは原材料と伝統です。
Vitaliでは、時代を超越した定番だが簡単に入手できない
フレーバーを提供しています。
「フルーツフレーバー」に季節の食材を使用することも非常に大切と考えミルクや派生品を
使用せずに作りあげ、特に乳糖不耐症の人にとってもシンプルなアイスキャンディーの
かわりとしてお楽しみいただけます。
「アイスクリーム」のもう1つの誇りはミルクを含まない「ベネズエラダーク」フレーバーです。
Vitaliでは、最高のジェラートをシンプルだがその素材のおいしさで
みなさまを驚かせ楽しませることをもっとも大切な喜びとしております!